שף ויוצר קולינרי, שמוביל חוויות טעימה אישיות ועונתיות, המבוססות על ירקות ופירות בלבד – מתוך חיבור עמוק לחומרי הגלם, לעונות השנה ולרגע.

מאור מגיע מעולמות הקונדיטוריה והדיוק, ומשלב טכניקות מהמטבח הקלאסי עם גישה אמנותית, רגשית ושקטה.

לאורך השנים עבר מסלול של חיפוש והתפתחות – כולל סטאז’ים והתמחויות במסעדות בצרפת, שהעמיקו את השפה הטכנית והחושית שלו.

כיום הוא מארח תפריטי טעימות בני 20 מנות, הנבנים מחדש בכל עונה, ומוגשים בחלל פרטי, באווירה אינטימית ומדויקת – בשפה של Fine Dining שמתחילה מהלב.