בין רחובות חולון השקטים, בחלל אינטימי בן שישה סועדים בלבד, נולדת חוויה שמאתגרת את גבולות הדמיון והטעם. GOUTER היא לא עוד מסעדה – אלא מסע של ארבע שעות דרך יצירתיות קולינרית, אומנות, אינטואיציה ותשוקה לאוכל.

הכול התחיל משני סרטים. אחד – על מסעדת בית זעירה שקיבלה שני כוכבי מישלן. השני – על קינוחי טעימות יוצאי דופן בבאלי. מאור, יוצר החוויה והשף שמאחוריה, שאב מהם השראה, אך בחר לצעוד בדרך חדשה. דרך שבה ירקות הופכים לגיבורים הראשיים של הסיפור, ומנות שלא תראו בשום תפריט אחר – מוגשות זו אחר זו, כשכל אחת מהן יצירה בפני עצמה.

בלי תפריט. בלי חוקים. בלי חזרות.

כל ערב הוא אחר. כל מנה מותאמת לרוח, לקצב ולתחושת הרגע. מאור מבשל מול עיני הסועדים, מצלחת, מספר, משתף ומרגיש את האורחים. חלקם נוכחים בשיחה, חלקם רק בטעם. תמיד – בתשומת לב מלאה.

עם הזמן, ארוחת הקינוחים הקצרה הפכה לארוחה שלמה של 20 מנות. מנות שמשלבות טכניקות של פיין דיינינג, חומרי גלם מהצומח, ומחשבה עמוקה על כל ביס וביס.

אין כאן שולחנות מפוזרים, אין רעש של סועדים אחרים. יש רק אתם, מאור, והקסם שנוצר בכל ערב מחדש.